تاتلی یه نوع دسر بر پایه باقلواست که هم خیلی خوشمزه است و هم بر خلاف باقلوا بافت نرمی داره
مواد لازم
تاتلی
۱۰
مواد اصلی
خمیر باقلوا
۱ بسته
کره
۱۵۰ گرم
روغن مایع
۱۵۰ گرم
مغز گردو
یا پسته خردشده
به مقدار لازم
مواد سس
تخم مرغ
۲ عدد
شیر
۱ پیمانه
ایرمیک
۲/۳ پیمانه
روغن مایع
۱ پیمانه
وانیل
۱ قاشق چای خوری
بیکینگ پودر
۱ قاشق مربا خوری
مواد شهد :
شکر
۱ پیمانه
آب
۱/۲ پیمانه
گلاب
۳ قاشق سوپ خوری
زعفران
دم کرده
۳ قاشق سوپ خوری
هل
۲ عدد
آب لیمو
ترش
۱ قاشق مربا خوری
طرز تهیه
تاتلی
درجه سختی
زمان تهیه ۴۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
دوتا ورق خمیر باقلوا روی هم قرار بدین و با کره ذوب شده و روغن که با هم مخلوط کردید چربش کنید روش پودر پسته یا پودر گردو بریزید به صورت بادبزنی تا بزنید و داخل ظرف قرار بدید تکرار کنید تا ظرف کاملاً پر بشه
۲
بعد از اینکه ظرف پر شد روی باقلوا ها رو هم مقداری کره و روغن که باهم مخلوط شده بریزید و داخل فری که دمای ۱۸۰ درجه گرم شده به مدت ۳۰ دقیقه یا تا وقتی که روی خمیر باقلوا تون طلایی بشه قرار بدید
۳
تو این فاصله شهد رو آماده کنید شکر و آب و دانه های هل را داخل ظرف بریزید روی حرارت ملایم قرار بدید بعد از اینکه شکر حل شد و شهد شروع به جوشیدن کرد بهش گلاب و زعفرون و آب لیمو رو اضافه کنید چندتا جوش که زد خاموش کنید
۴
باقلوای آماده شده را از فر بیرون بیاورید و مواد سس رو آماده کنید تخم مرغ رو به همراه وانیل کاملا بزنید یک دست که شد بهش روغن و شیر را اضافه کنید و مخلوط کنید ایرمیک و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و به مواد سس اضافه کنید و با همزن بزنید تا کاملا یکدست بشه
۵
حالا سس آماده شده را روی مواد بریزید و دوباره داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه قرار بدید تا کاملاً روش طلایی بشه
۶
وقتی که کاملا پخته و روش طلایی شد از فر در بیاید و روش رو شهد بدید و اجازه بدید که به خوردش بره و بعد برش بزنید و اون رو به همراه بستنی و یا در کنار چای می تونید سرو کنید
عکس و تصاویر ارسالی از تاتلی
نظرات طرز تهیه
تاتلی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
تاتلی بابا (شیرینی شربتی)
تتالی
تاتلی ایرمیک
تاتلی شلیل لیوانی
کباب سیخی
کوفته عدس
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
